Alguna vez te has preguntado cómo se mantienen las paletas y los helados en esa temperatura adecuada para refrescarte, aquí te decimos cómo funciona el clásico carrito de paletas.

Aunque en algunos lugares ya es raro ver al paletero sonando su campanita, anunciando su llegada para que compres paletas o helados, todavía es una tradición que se conserva en muchas regiones de México, aunque sean pocos los paleteros que hacen su obligado recorrido.

¿Cómo funciona?

Para empezar las paletas se conservan frías porque el carrito está hecho a base de fibra de vidrio y está totalmente aislado con espuma de poliuretano inyectado a presión.

También contienen un juego de cartuchos o placas frías que actúan como acumulador de baja temperatura.

Tales cartuchos deben pernoctar en un congelador por lo menos a -10° centígrados, para que en la jornada de venta se conserven las paletas y los helados a baja temperatura.

Las tapas comúnmente son de acero inoxidable o de madera. Y un carrito puede tener capacidad para 250 y hasta 500 paletas, así como otro compartimiento para la nieve.

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Artículo creado con información de Servinox.com.mx